Enciclopedia de la Literatura en México

El que come y canta

El que come y canta está formado por más de 400 canciones de todas las regiones del país; de todos los ritmos que se oyen o se han oído, desde tiempos prehispánicos hasta nuestro días; en cinco idiomas diferentes de chile, de dulce y de manteca para todos los gustos. México es grande y cada quien le canta a la comida desde su propia mesa, convidando al lector de la más exquisita variedad de ritmos y sabores.

Los mexicanos vistos a través de nuestras imágenes culinarias, no somos muy distintos de como nos vemos desde otros ángulos, pero ciertamente tenemos rasgos de identidad y características culturales que aparecen hasta en la sopa.

En México usamos constantemete metáforas gastronómicas para casi cualquier cosa, de lo que podemos inferir, a primera vista, la riqueza culinaria de nuestro país. Sucede a menudo que la media naranja nos da atole con el dedo, nos hace de chivo los tamales y finalmente nos da calabazas.

* Esta contraportada corresponde a la edición de 1999. La Enciclopedia de la literatura en Iberoamerica no se hace responsable de los contenidos y puntos de vista vertidos en ella.


 

Otras obras de la colección (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie):

Obras por número o año

Obras por género literario

Esta noche... vienen rojos y azules
México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Trilogía
México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Lecturas Mexicanas, cuarta serie).

Problemas literarios
México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

El Estridentismo o una literatura de la estrategia
México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Poesía 1963-1993
Presentación de Tomás Segovia. México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

La danza en México en el siglo XX
México: Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Ni lo que digo
México. D.F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

El libro de las queridas cosas
Presentación de José Francisco Conde Ortega. México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Colores y sombras : tres novelas
Presentación de Silvia Molina. México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Poesía completa
Presentación y compilación de Piedad Bonnett. México, D. F.: Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Las jamonas
Presentación de Margo Glantz. México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Minotauromaquia. (Crónica de un desencuentro)
Presentación de Martha Robles. México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Adrede. Gatuperio
México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Cartas alemanas
México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Poesía 1947-1999
México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie) / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Debiera haber obispas y otras piezas teatrales
Prólogo de Silvia Peláez. Compilación de Claudio R. Delgado 107401. México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie; 0) / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

El que come y canta
Compilación, introducción y notas de Aline Desentis Otálora. México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Destierro y otros poemas en la sombra
México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Se acaba el siglo, se acaba : el paso del siglo XIX al XX en la prensa de la Ciudad de México
Colaboración de Alejandro García Ortega. compilación y prólogo de Felipe Garrido. México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

La sierra y el viento
México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Lecturas Mexicanas, Cuarta Serie).

Una piñata llena de memoria
Presentación de Christopher Domínguez Michael. México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Tres obras de teatro
México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

El castillo de lo inconsciente. Antologia de literatura fantástica
México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

El primer animal. Poesía reunida, 1964-1995
México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).

Aquí es ninguna parte : poemas 1974-1994
Presentación de Vicente Quirarte. México, D. F.: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes / Dirección General de Publicaciones [CONACULTA] (Lecturas Mexicanas. Cuarta Serie).