Enciclopedia de la Literatura en México

Plato del día : escritos inéditos de sabor satírico

Manuel Gutiérrez Nájera eligió el seudónimo de Récamier para escribir la columna “Plato del día” (1893-1895), inspirado en el apellido de Charles Récamier, propietario del famoso restaurante Maison Dorée, uno de los sitios más concurridos de la alta socie­dad mexicana de finales del siglo XIX. Cuando le preguntaron si el empresario y él eran uno mismo, nuestro autor contestó: “yo no soy don Carlos Récamier. Si lo fuera, comería mejor y mi firma valdría más en la plaza. El señor don Carlos Récamier hace platos y pla­tas. Yo soy un platónico de los platos; yo platico [...]. Este muy obediente servidor de ustedes guisa prójimo”. Y efectivamente, los 264 Platos najerianos estuvieron salpimentados de un fino humor y picante crítica a sus colegas, a la política, a la administración de la Ciudad de México, a la vida sociocultural de la capital de la Repú­blica, entre muchos otros sucesos.

* Esta contraportada corresponde a la edición de 2018. La Enciclopedia de la literatura en México no se hace responsable de los contenidos y puntos de vista vertidos en ella.


 

Otras obras de la colección (Nueva Biblioteca Mexicana):

Obras por número o año

Obras por género literario

Obras completas I
Edición, estudio preliminar y notas de Clementina Díaz y de Ovando. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 1) / Instituto de Investigaciones Estéticas (UNAM).

Obras completas II
Edición, estudio preliminar y notas de Clementina Díaz y de Ovando. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 1) / Instituto de Investigaciones Estéticas (UNAM).

Libra astronómica y filosófica
Edición y notas de Bernabé Navarro. Presentación de José Gaos. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 2) / Centro de Estudios Filosóficos.

Cartas sobre México : la República Mexicana durante los años decisivos de 1832 y 1833
Traducción, prólogo y notas de Juan Ortega y Medina. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 3) / Facultad de Filosofía y Letras FFyL [UNAM].

Obras I. Crítica literaria. Ideas y temas literarios : literatura mexicana
Edición y notas de Ernesto Mejía Sánchez. Introducción de Porfirio Martínez Peñaloza. Investigación y recopilación de Erwin Kempton Mapes. México, D. F.: Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 4) / Coordinación de Humanidades (UNAM).

Conferencias del Ateneo de la Juventud
Vv aa.
Anexo documental de Fernando Curiel Defossé. México, D. F.: Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 5).

Elementos de filosofía moderna
Presentación y notas de Bernabé Navarro. Traducción de Bernabé Navarro. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 6) / Centro de Estudios Filosóficos.

Obras I. Poesías y fábulas
Edición de Jacobo Chencinsky Veksler, Luis Mario Schneider. Investigación y recopilación de Luis Mario Schneider, Jacobo Chencinsky Veksler, México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 7) / Centro de Estudios Literarios (UNAM).

Obras : II teatro
Edición y notas de Jacobo Chencinsky Veksler. Prólogo de Ubaldo Vargas Martínez. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 8) / Centro de Estudios Literarios (UNAM).

Obras : III periódicos . El Pensador Mexicano
Presentación de Jacobo Chencinsky Veksler. Recopilación, edición y notas de María Rosa Palazón Mayoral, Jacobo Chencinsky Veksler, México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 9) / Centro de Estudios Literarios (UNAM).

Resumen de la estadística del imperio mexicano, 1822
México, D. F.: Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 10).

Epistolario y archivo
Recopilación y notas de Beatrice Berler. México, D. F.: Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 11) / Centro de Estudios Literarios (UNAM).

Obras : IV periódicos. Alacena de Frioleras . Cajoncitos de la Alacena . Las Sombras de Heráclito y Demócratico . El Conductor Eléctrico
Recopilación, edición, notas y presentación de María Rosa Palazón Mayoral. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 12) / Centro de Estudios Literarios (UNAM).

Obras completas I. Polémicas
Prólogo de Juan Hernández Luna. Revisión de Carlos Valdés. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 13) / Coordinación de Humanidades [UNAM].

Obras completas II. Problemas filosóficos
México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 14).

Obras completas III. La existencia como economía, como desinterés y como caridad.
Prólogo de Fernando Salmerón. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 15) / Coordinación de Humanidades [UNAM].

Plato del día : escritos inéditos de sabor satírico
Ciudad de México: Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 15) / Instituto de Investigaciones Filológicas (UNAM) / Seminario de Edición Crítica de Textos.

Obras completas IV. Ensayos  doctrinales, discurso
Prólogo de Fernando Salmerón. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 16) / Coordinación de Humanidades [UNAM].

Obras completas V. Estética
México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 17) / Coordinación de Humanidades [UNAM].

Obras completas VI. Historia y antología de pensamiento filosófico
México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 18) / Coordinación de Humanidades [UNAM].

Obras completas VII. Acto ideatorio y la filosofía de Husserl, positivismo, neopositivismo y fenomenología
Introducción de Luis Villoro. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 19) / Coordinación de Humanidades [UNAM].

Obras completas VIII. La persona humana y el estado totalitario. El peligro del hombre
Prólogo de Mario de la Cueva. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 20) / Coordinación de Humanidades [UNAM].

Obras completas IX. Discurso a la nación mexicana. El problema de México y la ideología nacional. Nuevos discursos a la nación mexicana.
Prólogo de Leopoldo Zea. México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 21) / Coordinación de Humanidades [UNAM].

Obras completas X. El concepto de la historia universal y la filosofía de los valores ; la filosofía de la cultura y el materialismo histórico
México, D. F.: Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 22) / Dirección General de Publicaciones [UNAM].

Obras completas XI. Sociología
México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México (Nueva Biblioteca Mexicana; 23) / Coordinación de Humanidades [UNAM].